Pascale Pérez-Ruben. Fruits de Tu Bishvat
La Cuisine de Pascale Nous avons l’habitude de manger beaucoup de fruits secs à Tu Bichvat, mais il n’y a vraiment aucune raison de ne […]
gastronomie
DIZEN : Le sabich à Pigalle
Le sandwich star de Tel-Aviv déboule à Pigalle “Salut, ça biche?” On a osé cette blague douteuse (et on a quand même été servis) en […]
Israël vous manque? Découvrez Dalia et la cuisine d’Or
Israël vous manque? Allez chez Dalia et Cédez au plaisir d’un voyage à travers les saveurs du Levant, d’Israël au Liban en passant par la […]
Le Pikelfleish d’Annie. Merci à Elle et Yiddish pour Tous
Ingrédients : 2 kgs de poitrine de bœuf. Commandez à votre boucher le morceau dans le gros bout, bien persillé (c’est à dire avec du […]
Cuisine israélienne à Magniv, la nouvelle adresse du chef Kobi Villot
Les magazines gastronomiques se sont donné le mot : tous titrent … qu’un vent d’Orient va souffler dans les rues parisiennes cet automne. La chose aura […]
Al1Balagan. « La Bkeila », « le » plat des fêtes
Bonjour, Bonjour 🌞 Aujourd’hui, nous accueillons un plat incontournable des fêtes tunisiennes. Il s’agit du couscous pkaila ! À savoir que le mot #pkaila signifie […]
Thibaut Danancher et Guillaume Paret: « La sole à la Dugléré de Jean-François Piège »
Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, un grand classique qu’il sert à La Poule au Pot. Jean-François […]
François Carpentier. La recette (décadente) des frites les plus chères du monde
Ce restaurant new-yorkais est habitué aux records. Mais vous ne devinerez jamais le prix de cette assiette de frites. POMMES DE TERRE – 170 euros. […]
A. M. « Plaidoyer pour un plat »
Le « tabboulé » est un plat typiquement libanais, même si le Maghreb a donné ce nom à une salade de couscous qui n’a rien à voir […]
Mabrouk, le soleil tunisien à Paris
Paris, dimanche 13h, mois de juillet, temps gris… Mauvaise pioche… Alors direction Mabrouk, rue Réaumur, pour retrouver ce soleil adoré dans l’assiette, à défaut de […]