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gastronomie

Pascale Pérez-Ruben. Fruits de Tu Bishvat

16 janvier 2022 gastronomie Tribune Juive 0

La Cuisine de Pascale Nous avons l’habitude de manger beaucoup de fruits secs à Tu Bichvat, mais il n’y a vraiment aucune raison de ne […]

DIZEN : Le sabich à Pigalle

3 janvier 2022 gastronomie Tribune Juive 0

Le sandwich star de Tel-Aviv déboule à Pigalle “Salut, ça biche?” On a osé cette blague douteuse (et on a quand même été servis) en […]

Israël vous manque? Découvrez Dalia et la cuisine d’Or

25 décembre 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Israël vous manque? Allez chez Dalia et Cédez au plaisir d’un voyage à travers les saveurs du Levant, d’Israël au Liban en passant par la […]

Le Pikelfleish d’Annie. Merci à Elle et Yiddish pour Tous

15 septembre 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Ingrédients : 2 kgs de poitrine de bœuf. Commandez à votre boucher le morceau dans le gros bout, bien persillé (c’est à dire avec du […]

Cuisine israélienne à Magniv, la nouvelle adresse du chef Kobi Villot

9 septembre 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Les magazines gastronomiques se sont donné le mot : tous titrent … qu’un vent d’Orient va souffler dans les rues parisiennes cet automne. La chose aura […]

Al1Balagan. “La Bkeila”, “le” plat des fêtes

1 septembre 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Bonjour, Bonjour 🌞 Aujourd’hui, nous accueillons un plat incontournable des fêtes tunisiennes. Il s’agit du couscous pkaila ! À savoir que le mot #pkaila signifie […]

Thibaut Danancher et Guillaume Paret: “La sole à la Dugléré de Jean-François Piège”

14 août 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd’hui, un grand classique qu’il sert à La Poule au Pot. Jean-François […]

François Carpentier. La recette (décadente) des frites les plus chères du monde

28 juillet 2021 gastronomie Tribune Juive 0

Ce restaurant new-yorkais est habitué aux records. Mais vous ne devinerez jamais le prix de cette assiette de frites. POMMES DE TERRE – 170 euros. […]

A. M. “Plaidoyer pour un plat”

22 juillet 2021 gastronomie Tribune Juive 1

Le “tabboulé” est un plat typiquement libanais, même si le Maghreb a donné ce nom à une salade de couscous qui n’a rien à voir […]

Mabrouk, le soleil tunisien à Paris

17 juillet 2021 gastronomie Tribune Juive 2

Paris, dimanche 13h, mois de juillet, temps gris… Mauvaise pioche… Alors direction Mabrouk, rue Réaumur, pour retrouver ce soleil adoré dans l’assiette, à défaut de […]

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Il est resté fidèle à sa mission : rapprocher les communautés, offrir une tribune où tous les problèmes sont abordés et toutes les opinions exposées. Il demeure le site de référence de la communauté juive, de tous ses amis et de toutes les personnes intelligentes, cultivées et de bonne volonté.

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jeudi 7 juillet 2022