Le Central à Roanne est-il le meilleur bistrot de France?
En 1996, Michel Troigros, fils du génial Pierre octogénaire en pleine forme, et Marie-Pierre son épouse deviennent propriétaires de l’Hôtel Central, à quelques pas du […]
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Histoire de la boulangerie Aboulafia de Yaffo fermée à Pessah
Connaissez-vous la célèbre boulangerie « Aboulafia » au port de Tel Aviv? Le patron est arabe et s’appelle Said, et il a raconté sur facebook pourquoi il ferme […]
Top 10 de la street food tunisienne…….
Tout Tunisien qui se respecte adore manger dehors. Un kafteji le matin (oui oui), un fricassé comme encas ou un Lablebi après une soirée bien […]
Billy Crystal et la salle à manger. Par Steve Krief
La nourriture, source d’inspiration très diverse du réalisateur américain de « Quand Harry rencontre Sally » et « Mr Satuday Night ». « Lorsque mon frère Stan m’a annoncé que […]
Géopolitique du Houmous. Par Daphné Rousseau
Enquête sur le pois-chiche de la discorde. Et de la communion. Le Houmous occupe une place centrale sur la table des Israéliens et encore plus […]
De mère en fille, par Éliette Abécassis
Ce qui est surprenant avec la Dafina, c’est qu’elle n’est jamais semblable. La dafina, ou encore tfina, est le plat qui résume à lui seul […]
"Le Shalet de Heine" par Salomon Malka
L’Arche, magazine du judaïsme français, publie un numéro spécial sur la gastronomie juive sobrement intitulé » Cuisine et Tradition ». C’est une riche idée qu’a eu […]
Orient Kitchen l'appli pour découvrir des recettes orientales
Orient Kitchen Stories, est la nouvelle application incontournable pour découvrir et savourer des recettes orientales et méditerranéennes. L’application Orient Kitchen Stories vous fera découvrir des […]
" Les délices orientaux" : 106 recettes de cuisine du Moyen Orient
l’Incontournable dans la bibliothèque de la cuisine. D’une présentation soignée, ce livre recense avec minutie 106 recettes issues de la cuisine du Moyen-Orient (Egypte, Liban, […]
La cuisine du shabbat en 30 minutes
La cuisine du shabbat en 30 minutes par Laurence Orah Phitoussi. Aux Éditions Chêne, 2014. Voilà une promesse qui va en faire rêver plus d’une… […]