La cuisine ashkénaze d’Annie. Le Pikelfleish
Ingrédients : 2 kgs de poitrine de bœuf. Commandez à votre boucher le morceau dans le gros bout, bien persillé (c’est à dire avec du […]
gastronomie
La célèbre shakshuka de Yotam Ottolenghi
La shakshuka, un plat aux saveurs riches et épicées, est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine du monde entier. Propulsé sur le devant […]
Chez Bob de Tunis
Derrière la vitrine un peu graisseuse de cette gargote du Faubourg Montmartre, on trouve bien plus que tchoutchouka et fricassé. C’est la nostalgie et la […]
La meilleure nouvelle gastronomique de la décennie : Ottolenghi va bien ouvrir un restaurant à Paris
Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Yotam Ottolenghi (@ottolenghi) Un peu plus de 10 ans après la sortie de son premier best-seller […]
Le restaurant israélien de shawarma « Spice Brothers » sélectionné parmi les 14 meilleurs restaurants de New York pour 2024
Un restaurant israélien de shawarma a été choisi par le New York Times comme l’un des 14 meilleurs nouveaux restaurants de New York pour 2024. Spice Brothers a […]
Gastronomie séfarade? Des restaurants que nous aimons. Certains n’existent plus mais tous nous en souvenons
PARIS Auberge de Belleville – 110 bd de Belleville – 75020 – Paris – 01 47 97 95 06 BethDin Aux Délices de Yaffo – […]
Assaf Granit conserve son étoile Michelin pour « Shabour »
Le chef israélien Assaf Granit conserve son étoile Michelin pour la quatrième année consécutivehttps://t.co/cTnzcmgNLN — i24NEWS Français (@i24NEWS_FR) March 18, 2024 À la suite des […]
« Les pâtes à la sauce »: Ces spaghettis ont quelque chose en plus (et on vous explique pourquoi)
Connaissez-vous l’histoire des « pâtes à la sauce » tunisiennes qui font concurrence aux traditionnels spaghettis italiens ? Je suis né en France, mais j’ai la chance d’avoir […]
Fromage végétalien et pepperoni pour une pizza casher : bienvenue chez Mojo’s
La pizzeria chic de l’ex-propriétaire de Crave, Tzvi Maller, a une offre audacieuse : saucisses épicées et fenouil caramélisé ou trio de pepperoni, saucisse et […]
Dan Temam. L’histoire de la Famille Bokobsa depuis 1820
D’où vient le mot « Boukha »? Quand Yaakov termina de produire son Eau de Vie à base de figues, il l’appela tout naturellement vodka. L’explication est beaucoup […]