Alain Beit. Cuisiner des Kemia

Bonjour, Bonjour 🌞 🌞

Aujourd’hui, je vous (re)propose de cuisiner des Kemias. Vous savez, ces petites salades orientales đŸȘ qui prĂ©cĂšdent les grands repas familiaux. đŸœ

On commencera par la salade star ✹, j ai nommĂ© la salade cuite de poivrons, alias la Makbouba. Cette salade est un incontournable des tables d’Afrique du Nord. Je vous montrerai la technique pour la faire cuire sans four.
Ensuite, nous visiterons la cuisine oranaise avec les Cocas : de dĂ©licieux chaussons đŸ„Ÿfarcis Ă  la salade cuisine.  Leurs formes me rappellent les cĂ©lĂšbres empanadas.

Retrouvez la recette de ma « Kemia en fĂȘte »  en cliquant sur le lien ci dessous.

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#kemia #makbouba #cocaalgérienne #chaussonsalé #cocas

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